Man braucht kein Labor um molekular zu kochen. Ich zeige Ihnen wie einfach auch Sie in Ihrer Küche molekular kochen können.
Wie sagt man so schön: alles keine Hexerei – fast alles ist möglich!

Molekular Kochkurs I:                          

Kursinhalt: Einführung in die „molekular Küche“, erlernen der Grundtechniken, gelieren, sphärizieren, Espumas und Airs, in Form von einem mehrgängigen Menü, ergänzt um das  arbeiten mit flüssigem Stickstoff und Effektmitteln.

ca. 4-5 Stunden; 140 €/Person excl. MwSt., inkl. Zutaten und alkoholfreie Getränke, Rezepten und einem 5 Euro Gutschein für unseren Gourmoshop.

Molekular Kochkurs II:

Kursinhalt: Sous vide garen, Espumas und Airs, molekulare Cocktails und Desserts.

ca. 4-5 Stunden; 140 €/Person excl. MwSt., inkl. Zutaten und alkoholfreie Getränke, Rezepten und einem 5 Euro Gutschein für unseren Gourmoshop

Termine entnehmen Sie bitte dem aktuellen Kurskalender.

Alle Preise verstehen sich excl. Mwst. und sind Preise für Kurse im Kochstudio. Selbstverständlich sind auch Kurse außer Haus möglich. Hinzu kommen hierfür noch Anfahrtskosten zum jeweiligen Veranstaltungsort. Mindestteilnehmeranzahl im Studio sind 5 Personen.

Gruppenrabatte sind selbstverständlich nach Absprache möglich